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    2017.09.21

    介護食のレシピづくりって、ものすごくクリエイティブなんです。 | カンパネラ

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介護食のレシピづくりって、ものすごくクリエイティブなんです。 | カンパネラ business.nikkeibp.co.jp

働き盛りの家族が突然がんなどの病にかかる。家族は、そして当人はどう生きればいいのか。誰もが当事者になり得るこの課題に「希望のごはん」という答えを出した料理研究家のクリコさん。最高の介護食を開発する「ごはんのお仕事」について聞きました。

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みんなの意見( 2

    • 吉田 美代子
    • 吉田 美代子
      27日前

      がんになっても、年をとっても「おいしそうな盛りつけのおいしい食事」を食べたいのは当たり前。ですが、実現できていない現実もよくあること・・・。その思いを叶える手段を教えてくださるクリコさん、ステキです。

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