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    2018.10.01

    保育所集団食中毒:給食のマグロ原因 富士河口湖 /山梨 - 毎日新聞

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保育所集団食中毒:給食のマグロ原因 富士河口湖 /山梨 - 毎日新聞 mainichi.jp

 県は29日、富士河口湖町立保育所で27日に発生した集団食中毒は、給食のマグロが原因のヒスタミン中毒だったと発表した。給食は各保育所で調理されており、流通ルートでのマグロの管理に問題があった可能性があるという。

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