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若年層は「包丁キャンセル」 かつての「手抜き」は「効率化」へ | 毎日新聞 mainichi.jp

 調理器具を使わない「キャンセル調理」が若年層を中心に浸透――。キユーピー(東京都渋谷区)が既婚女性に実施した食生活調査で明らかになった。共働き世帯の増加を背景に、食卓は手軽な調理で効率化をはかり、それを前向きに捉える意識の変化がうかがえた。

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