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私は「給食のおばはん、中国へ行ってたで！」で書けます＾＾；
食文化、宗教、価値観、習慣、心情的なものなどを含めて無視できないですから、外国人としては、ひたすらその国の人を好きになり、ローカル生活に入り込んでを理解することが大事ですね。
中国で活動している人には、「日本の営養学を伝えることと、日本の習慣を押し売りすることは違う」ことをはき違え、「日本ではありえない」「日本ならこうなのに」と文句を言って、やっぱり中国はダメだと辞めてしまう人がいました。
「自分はプロだから言うこと聞いてね」という態度ではなく、相手の懐に入って行く覚悟と愛の深さがあってこそ「食」なんだと思います。
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