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    2021.09.02

    【植物肉の最前線を語る】「ミラクルミート」の肉の硬さはジャーキーからポップコーンまで再現可能/DAIZ 落合取締役インタビュー|食品産業新聞社ニュースWEB

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【植物肉の最前線を語る】「ミラクルミート」の肉の硬さはジャーキーからポップコーンまで再現可能/DAIZ 落合取締役インタビュー|食品産業新聞社ニュースWEB www.ssnp.co.jp

熊本発の植物肉ベンチャー、DAIZの落合孝次取締役研究開発部長兼生産管理部長が同社開発の植物肉の原料「ミ..

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みんなの意見( 1

    • Eatreat 編集部
    • Eatreat 編集部
      938日前

      植物肉の開発を行っている企業の方が最前線を語ってくれています。

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