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    2022.06.14

    アニサキス食中毒相次ぐ、みぞおちの激しい痛み・吐き気…「加熱・冷凍処理で予防を」 : 読売新聞オンライン

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アニサキス食中毒相次ぐ、みぞおちの激しい痛み・吐き気…「加熱・冷凍処理で予防を」 : 読売新聞オンライン www.yomiuri.co.jp

広島市は、全国各地でアニサキスによる食中毒が相次いでいるとして、ホームページなどで注意を呼びかけている。サバやアジ、イカなどの魚介類を刺し身で食べることによって時期を問わず発症するため、市保健所は「自分で生魚を扱う際、

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