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    2022.07.08

    世界初「植物性培養フォアグラ」日本で誕生、カシューナッツを麹で発酵、“ガチョウのレバー”の味わいに/ドクターフーズ|食品産業新聞社ニュースWEB

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世界初「植物性培養フォアグラ」日本で誕生、カシューナッツを麹で発酵、“ガチョウのレバー”の味わいに/ドクターフーズ|食品産業新聞社ニュースWEB www.ssnp.co.jp

世界で初めて、植物素材から作ったフォアグラが日本で誕生した。代替肉の開発、販売を手掛けるネクストミー..

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