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お酒にも多様性(下)エコな味と香りに酔う:東京新聞 TOKYO Web www.tokyo-np.co.jp

食パンの耳、コーヒーのかす、店で余った白米…。通常なら廃棄される食材を原料として、お酒をつくる動きが広まっている。夏本番に向け、飲酒の...

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