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• イートリスタとEatreat編集部が栄養関係の情報を中心ピックアップして紹介しています。日々の業務に関わることからそうでないものまで幅広く紹介していきます。記事に対するあなたの考えもコメントを投稿して教えてください。同じ考えの人、異なる考えの人と情報を共有し視野を広げるトレーニングに。

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  健康と栄養

  2020.10.12

  「お酢」の嬉しい効果、減量から生活習慣病の予防まで！ | ストレスフリーな食事健康術　岡田明子 | ダイヤモンド・オンライン

  最新の意見

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  • こちらの記事では、お酢の身体への嬉しい働きや、食事へお酢の取り入れ方を管理栄養士が解説しています。

    1505日前

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  調理・レシピ

  2020.10.12

  雪見だいふくをトースト！？　斬新アレンジに興味津々「何だかやってみたくなる」「絶対相性抜群」：イザ！

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  • ロッテがロングセラーのアイスクリームの新しい食べ方が紹介されています。斬新な感じですね。

    1505日前

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  その他

  2020.10.12

  秋深まると…くしゃみ、鼻水　体の不調　寒暖差が原因？：東京新聞 TOKYO Web

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  • 

  • 季節の変わり目に起こりやすい「寒暖差アレルギー」、近年の異常気象で症状を訴える人が増えているそうです。こちらの記事では、寒暖差アレルギーの症状や対策についてを解説しています。

    1505日前

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  調理・レシピ

  2020.10.12

  サバ缶とゴボウの炊き込みご飯…炊飯器で栄養満点 : yomiDr./ヨミドクター（読売新聞）

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  • 

  • 魚が苦手なお子さんや、臭いやパサパサ感が苦手なようです。こちらの記事では、このようなマイナス面を感じさせない工夫が詰まった炊き込みご飯のレシピを管理栄養士が紹介しています。

    1505日前

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  介護

  2020.10.11

  マルハニチロ UDF介護食開発、現場の人手不足解消や見た目・味付けにこだわり｜食品産業新聞社ニュースWEB

  最新の意見

  • 

  • 冷食JAPAN2020の中のセミナーで、「UDFとしての冷凍食品の開発」と題して行われた講演についてが掲載させています。

    1506日前

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  その他

  2020.10.11

  全郵便局に食品箱設置／フードドライブ

  最新の意見

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  • フードドライブ、少しずつ広がっているように感じます。

    1506日前

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  その他

  2020.10.11

  中身がない中華まん？井村屋の「すまん」商品化プロジェクトに熱い支持：イザ！

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  • 「すまん」、この冬話題になりそうですね。

    1506日前

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  その他

  2020.10.11

  デパ地下のケーキを全国に宅配 阪急百貨店が冷凍配送新システム - 小売 - 食品新聞（食品新聞社）

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  • 

  • withコロナ時代に新しい商品の販売の仕方が色々とでていますね。

    1506日前

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  給食

  2020.10.10

  給食にカエル混入で金属探知機など導入　茨城・阿見町 - 産経ニュース

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  • 金属探知機と野菜洗浄機を導入した学校給食センターのことが掲載されています。

    1507日前

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  その他

  2020.10.10

  アキュラホーム　「木のストロー」に集まる注目と期待：イザ！

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  • 

  • 脱プラスチックの動きで、最近では紙のストローに切り替えているお店も増えましたね。そんな中、木のストローを広めようと働きかけている住宅メーカーがあるそうです。

    1507日前

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  調理・レシピ

  2020.10.10

  キノコホタテ丼…うま味成分合わさり、より深い味わい : yomiDr./ヨミドクター（読売新聞）

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  • 

  • 学校栄養士が紹介する、旬のきのこを使ったレシピの記事です。

    1507日前

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  健康と栄養

  2020.10.09

  消費者の意識を調査！ 和食の基本食材を食べる頻度は？ _小売・物流業界 ニュースサイト【ダイヤモンド・チェーンストアオンライン】

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  • 全国4000人を対象に「まごわやさしい」の食材を食べる頻度を調査したそうです。その結果がこちらの記事に掲載されています。

    1508日前

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  スポーツ栄養

  2020.10.09

  アスリートの怪我からの回復を栄養でサポートする　スポーツリハ栄養戦略

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  • 米国アスレティックトレーナー協会の「Journal of Athletic Training」に掲載された、怪我からの回復のリハビリテーションにおける栄養戦略をまとめた総説を抜粋して紹介している記事です。

    1508日前

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  その他

  2020.10.09

  JR岡山駅のサイネージを「トレハ星人」がジャック　「フレイルに、触れる1日」 - 岡山経済新聞

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  • 岡山駅でフレイルに関するイベントが開催されたそうです。トレハ星人、気になります。

    1508日前

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  調理・レシピ

  2020.10.09

  ゆるくとろみがついた食べやすいニンジンポタージュ : yomiDr./ヨミドクター（読売新聞）

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  • ごはんを使ってとろみをつけた食べやすいポタージュを在宅訪問管理栄養士が紹介しています。

    1508日前

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  給食

  2020.10.08

  中学校で食中毒　弁当食べた生徒や教員１４６人　ウエルシュ菌検出…朝霞保健所、食品会社を営業停止処分

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  • 先月末に発生した中学校で提供された弁当による食中毒事故に関するニュースです。

    1509日前

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  スポーツ栄養

  2020.10.08

  コーヒー1日何杯が適量？　「カフェイン」を取り入れたいアスリートの正しい摂り方 | THE ANSWER スポーツ文化・育成＆総合ニュースサイト

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  • アスリートのカフェインの摂り方を公認スポーツ栄養士が解説している記事です。

    1509日前

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  栄養士・管理栄養士

  2020.10.08

  市役所の管理栄養士が作ったオンライン食育　24本の手作り動画で市民の不安を解消したい

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  • コロナ禍での管理栄養士の現場を紹介しているシリーズ記事です。今回は行政で働く管理栄養士を紹介しています。

    1509日前

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  健康と栄養

  2020.10.08

  ヨーグルトの効果的な食べ方は？ 「合う・合わない」どう見分ける?

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  • ヨーグルトの食べ方を紹介している記事です。シンバイオティクスについても紹介されています。

    1509日前

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  その他

  2020.10.08

  キユーピー「パーソナルサラダを探そう!」サイト開設、その日の気分や食シーンに合うサラダを｜食品産業新聞社ニュースWEB

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  • 質問に答えてそれに応じたレシピを紹介してくれる、楽しそうですね。

    1509日前

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  その他

  2020.10.07

  給食の白玉を吸い込んだ小１が脳死状態に…加工食品の窒息　タピオカ、こんにゃく入りゼリーにも注意 : yomiDr./ヨミドクター（読売新聞）

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  • こちらの記事では、子どもの加工食品による窒息についての事例が紹介されています。どんな食品、形態に注意が必要かを今一度考えたいですね。

    1510日前

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  その他

  2020.10.07

  メタボ健診・指導効果薄い？　肥満改善わずかの解析結果　　:日本経済新聞

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  • 特定健康診査や特定保健指導の効果について、大規模な健診データの解析が行われたそうです。その解析結果に関する内容が掲載されています。

    1510日前

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  健康と栄養

  2020.10.07

  笠井奈津子「太りにくい食生活のコツ」 | マイナビニュース

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  • 今年は「コロナ太り」というワードが誕生しましたが、新型コロナウイルスの影響で活動量が減った方は多いかと思います。こちらの記事では、太りにくい食生活のコツを栄養士が解説しています。

    1510日前

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  スポーツ栄養

  2020.10.07

  西武の新たな“食育”！？ ファーム担当の管理栄養士がキッチンカーで遠征先へ（ベースボールキング） - Yahoo!ニュース

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  • プロ野球選手の遠征先での食をキッチンカーを使って支えている、素敵ですね。

    1510日前

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  健康と栄養

  2020.10.06

  実はカラダを弱らせる？ヘルシーな食生活の落とし穴 | 仕事脳で考える食生活改善 | ダイヤモンド・オンライン

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  • 体によいとされる食品を組み合わせても総合的に1日の食事内容をみると、何かが不足していたり、過剰であったりすることがあります。こちらの記事ではそんな食生活の思わぬ落とし穴についてや、食事のバランスを整えるための考え方などを栄養士が解説しています。

    1511日前

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  その他

  2020.10.06

  認知症の原因物質　歯周病によって蓄積する仕組みを解明：朝日新聞デジタル

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  • 九州大などの研究チームが、歯周病菌によって認知症の原因物質が脳に蓄積する仕組みを解明したそうです。歯周病の予防や治療は今後さらに注目されそうですね。

    1511日前

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  調理・レシピ

  2020.10.06

  山椒香るゴマだれチキン…ミネラル豊富で抗酸化作用や血圧を下げる効果 : yomiDr./ヨミドクター（読売新聞）

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  • 減塩でも満足度の高い一品を、病院管理栄養士が紹介しています。

    1511日前

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  新型コロナ関連

  2020.10.05

  福利厚生も「コロナ対応」　在宅勤務の“食”サポート　届ける「社食」／出前シェフ：東京新聞 TOKYO Web

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  • 新型コロナウイルスにより、福利厚生のあり方も変わってきているようです。

    1512日前

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  給食

  2020.10.05

  幼稚園の給食　味と献立に満足９割　明石市

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  • 兵庫県明石市の全ての公立幼稚園で、9月から希望制で給食の提供が始まったそうです。

    1512日前

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  調理・レシピ

  2020.10.05

  パパも満足！ 牛肉キムチご飯…炊飯器で栄養満点 : yomiDr./ヨミドクター（読売新聞）

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  • 一品でボリュームがあり、栄養もしっかりとれる炊き込みご飯のレシピを管理栄養士が紹介しています。

    1512日前

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