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2017.03.11

【レシピ】タラのレンジ蒸し
posted by Eatreat 編集部

レシピ　和食タラ塩麹レンジ蒸し料理管理栄養士

こちらは、平成28年度科学研究助成事業小児がん経験者の就労支援プログラム「小児がん経験者のための管理栄養士が教える簡単時短料理」のレシピです。

タラのレンジ蒸し

～材料（2人分）～

生タラ…2切れ
塩麹…大さじ4
酒…大さじ２
長ねぎ…1/4本
しめじ…60 g
人参…20 g

～作り方～

①タラの切り身に、半量の塩麴を塗りつけて、30分置く。
②人参は千切り、長ねぎは斜め薄切り、しめじは石づきをとって小房にわける。
③②を①の残っている塩麴（半量）と混ぜ合わせる。
④オーブンシートの上に、①の塩麴を落としたタラと④をのせ、酒をふりかけて包む。
⑤耐熱皿にのせ、600Wの電子レンジで、6～7分加熱する。

※加熱時間は電子レンジによって異なりますので調整してください。

ポイント：冷凍きのこミックス（しめじ・しいたけ・えのきなど）を使ってもOK。
　　　　　きのこは、蒸しもの・炒めもの・汁物の具・カレーの具・うどんやそばの具としても。

イベントレポート
【イベントレポート】平成28年度科学研究助成事業小児がん経験者の就労支援プログラム「小児がん経験者のための管理栄養士が教える簡単時短料理」

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