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老舗の「京料理」が介護食に進化 昆布とカツオのジュレで喉にスルスル - 産経ニュース www.sankei.com

年を取ったり病気になったりすると、食べて飲み込む力(嚥下(えんげ)機能)がどうしても弱くなる。食が細くなると栄養が十分に摂取できず、さらに健康が損なわれてしま…

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