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和食とSDGsの関係とは 国際比較研究で明らかになった健康と環境への影響:朝日新聞SDGs ACTION! www.asahi.com

和食が健康に良い影響を与えるのみならず、SDGs達成に貢献する可能性が示唆されました。同志社女子大学生活科学部食物栄養科学科の今井具子教授に、研究結果について聞きました。

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