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    2021.09.09

    昆虫食に関心高まる 環境問題解決の糸口にも? 専門家「多様性、子どもに伝えて」|学習と健康・成長|朝日新聞EduA

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昆虫食に関心高まる 環境問題解決の糸口にも? 専門家「多様性、子どもに伝えて」|学習と健康・成長|朝日新聞EduA www.asahi.com

栄養豊かで、環境にも優しいとされる昆虫食。近年では、SDGs(持続可能な開発目標)の観点から関心が高まり、教育現場での体験・研究も進んでいます。将来を担う子どもたちにとって、昆虫食はどんな存在になるのでしょうか。昆虫料理研究家の内山昭一さんに、昆虫食の面白さについて聞きました。

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みんなの意見( 1

    • Eatreat 編集部
    • Eatreat 編集部
      18日前

      昆虫食は、SDGsの観点から関心が高まっていますね。パウダー化した昆虫を使用した商品も増えています。

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