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    2018.03.14

    料理がずらり並ぶ食卓でなくていい 土井さんの提言は:日経ウーマンオンライン【働く女性に贈る 最高の朝ごはん】

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料理がずらり並ぶ食卓でなくていい 土井さんの提言は:日経ウーマンオンライン【働く女性に贈る 最高の朝ごはん】 wol.nikkeibp.co.jp

料理研究家の土井善晴さんが提案する「一汁一菜」という食のあり方には、食生活の提案に止まらない、人間形成のための哲学が流れています。一人でも生活していても正しい形で食事を作る。そこには健康のためだけではない、大きな意味があると土井さんは指摘します。土井さんに、一汁一菜とは何か。それはどう私たちを変えてくれるのかを伺いました。後編をお届けします。

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