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細菌性の食中毒、大半は鶏肉由来 焼き鳥も要注意|ヘルスUP|NIKKEI STYLE style.nikkei.com

 気になる感染症について、がん・感染症センター都立駒込病院感染症科部長の今村顕史さんに聞く本連載。今回取り上げるのは「食中毒」だ。高温・多湿となる梅雨時から夏にかけては、細菌性の食中毒が増える時期。近年は特に、鶏肉に多く見られる「カンピロ…

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