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コレステロール:コレステロール値が気になる人は揚げ物や肉を控えるべき? :データで見る栄養学:日経Gooday(グッデイ) gooday.nikkei.co.jp

コレステロールや中性脂肪など、脂質の数値が気になっている人は多いのではないだろうか。脂質異常症は食事との関連が深いことがよく知られている。対策としては「揚げ物や肉を控えればいいんでしょ?」と思っている人も多いだろう。しかし、話はそう単純ではないようだ。

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