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    2019.02.04

    「塩こうじ」ブームを覚えていますか?今こそ見直したい「こうじ」の魅力!(tenki.jpサプリ 2019年01月29日) - 日本気象協会 tenki.jp

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「塩こうじ」ブームを覚えていますか?今こそ見直したい「こうじ」の魅力!(tenki.jpサプリ 2019年01月29日) - 日本気象協会 tenki.jp tenki.jp

インフルエンザの流行がおさまりません。手洗い、うがい、マスクでの予防はもちろんですが、何よりも大切なのはインフルエンザウイルスに負けないカラダをつくることです。そこでおすすめしたいのが、「こうじ」です。こうじと言えば、2010(平成22)年に塩こうじが爆発的なブームを起こしたのを覚えていらっしゃるでしょうか? 当時と比べると市場規模は縮小しましたが、塩こうじを使ったレシピは料理サイトや料理本によく見かけます。調味料として定着した感のある塩こうじの魅力を再認識し、インフルエンザなど流行病に強いカラダづくりに役立てましょう。

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