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人手不足で需要増、食品メーカーが力を入れる介護食:日経ビジネス電子版 business.nikkei.com

 介護業界の人手不足が深刻化する中、調理時間の短縮などで負担軽減を図る動きが出てきている。少子高齢化が進む国内の食品メーカーにとって、介護食は数少ない成長市場。各社の参入が続く。

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