• NEWS
  • その他
    2020.10.23

    ナスと一緒なら・乾燥すればOK…毒キノコの言い伝えは間違い…毒は抜けません : 社会 : ニュース : 読売新聞オンライン

  • 1
    comment

ナスと一緒なら・乾燥すればOK…毒キノコの言い伝えは間違い…毒は抜けません : 社会 : ニュース : 読売新聞オンライン www.yomiuri.co.jp

「キノコはナスと一緒に食べると食中毒にならない」は間違い――。キノコ狩りのシーズンでは毎年、毒キノコの誤食による食中毒が発生している。毒が消えるとされる調理方法を信じて食べた例もあり、山形県衛生研究所(山形市)は昨年、

あなたの意見を教えて!

「意見」は会員登録した方のみ可能です。

みんなの意見( 1

    • Eatreat 編集部
    • Eatreat 編集部
      1493日前

      毒きのこによる食中毒のニュースをここ最近多く見かけます。こちらの記事では、毒が消える調理法があるという話に注意を呼び掛けています。実際これらの調理法を試した実験結果も掲載されています。

関連タグ

関連記事

関連コラム

"その他"に関する記事

もっと見る

ログインまたは会員登録が必要です

会員登録がお済みの方

ログイン

まだ会員登録をされていない方

新規会員登録

ページの先頭へ