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「マーガリンは体に悪い」の2つの誤り…トランス脂肪酸はバター以下? [食と健康] All About allabout.co.jp

【管理栄養士が解説】「トランス脂肪酸が怖いからマーガリンは食べない」という人がいますが、ここには2つの誤りがあります。マーガリンのトランス脂肪酸含有量は少なく、今やバター以下のものもあります。そして心筋梗塞などを引き起こすほどのリスクは日本人の食生活に当てはまりません。食の安全性の考え方について解説します。

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みんなの意見( 1

    • Eatreat 編集部
    • Eatreat 編集部
      3日前

      マーガリンとトランス脂肪酸についてを管理栄養士が解説しています。

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