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「ジャパン・ニュートリション」を世界へ(後編) www.dietitian.or.jp

日本は、自然を尊重する伝統的な食文化を継承しながら、明治以降、栄養学を導入し、栄養密度の高い食品や料理を取り入れることにより、栄養不良を解決し、健康長寿の近代国家を形成した。いわば、「文化と科学」を融合させた、日本独特の栄養改善を成功させたのである。

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みんなの意見( 1

    • Eatreat 編集部
    • Eatreat 編集部
      23日前

      こちらの記事を読むとジャパン・ニュートリションについてがわかります。

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