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    2022.10.14

    動物性、植物性どっち? たんぱく質を効率的にとるための6つのコツ:医師が勧める 「たんぱく質」最高のとり方:日経Gooday(グッデイ)

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動物性、植物性どっち? たんぱく質を効率的にとるための6つのコツ:医師が勧める 「たんぱく質」最高のとり方:日経Gooday(グッデイ) gooday.nikkei.co.jp

たんぱく質を効率良く働かせ、筋肉を増やしたり不足による不調を改善したりするにはコツがあることが国内外の研究で分かってきた。これまでの研究で分かった「たんぱく質を効率的にとるための6つのコツ」について、『食べてやせる!若返る!病気を防ぐ! たんぱく質 プロテイン 医学部教授が教える最高のとり方大全』の著者である東北大学名誉教授で、山形県立保健医療大学理事長・学長の上月正博氏に聞いた。

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