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• イートリスタとEatreat編集部が栄養関係の情報を中心ピックアップして紹介しています。日々の業務に関わることからそうでないものまで幅広く紹介していきます。記事に対するあなたの考えもコメントを投稿して教えてください。同じ考えの人、異なる考えの人と情報を共有し視野を広げるトレーニングに。

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  健康と栄養

  2021.01.05

  日本でも注目を集める「第三のミルク」とは　"牛乳の代わり"じゃない上手な活用術 | THE ANSWER スポーツ文化・育成＆総合ニュースサイト

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  • アーモンドミルクやライスミルクなどの第三のミルクと呼ばれる商品の市場が年々拡大しています。これら第三のミルクの栄養価の特長や牛乳との違いについて、こちらの記事でわかりやすく説明されています。

    1569日前

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  調理・レシピ

  2021.01.05

  豆乳がゆ…薄味のやさしいおかゆで、胃の調子をリセット : yomiDr./ヨミドクター（読売新聞）

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  • 1月7日はその年の豊作と無病息災を願って七草がゆが昔から食べられています。ただ七草がゆは子どもには食べなれないメニューです。こちらの記事では、子どもでも食べやすい七草がゆのアレンジメニューを管理栄養士が紹介しています。

    1569日前

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  健康と栄養

  2021.01.04

  外出激減で話さない…　口の体操で予防する「オーラルフレイル」 - 毎日新聞

  最新の意見

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  • オーラルフレイルの予防からコロナウイルスから身を守るポイントまで、わかりやすく紹介している記事です。

    1569日前

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  健康と栄養

  2021.01.04

  外出できず正月太り　無理なく体重減らすコツ一挙紹介

  最新の意見

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  • 今年は静かなお正月でしたが、静かな分例年以上に運動不足を感じています。こちらの記事では、無理なく正月太りを解消できるようなワザを紹介しています。

    1569日前

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  健康と栄養

  2021.01.04

  帰省自粛で増える「孤食」　栄養バランスの偏りや抑うつ傾向に注意 (1/3) 〈週刊朝日〉｜AERA dot. (アエラドット)

  最新の意見

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  • 孤食による弊害の問題は近年多く取り上げられていますが、新型コロナウイルスの影響でさらにこの問題が顕在化していきそうです。

    1569日前

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  その他

  2021.01.04

  備蓄食を大学の食堂のメニューに　食品ロス減、防災意識を向上：東京新聞 TOKYO Web

  最新の意見

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  • 備蓄食品を上手に活用できる試みかと思います。どういったメニューになって提供されるのか興味がありますね。

    1569日前

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  その他

  2020.12.30

  コンビニおにぎり消費期限2倍延長で食品ロスは減るのか？その効果と課題(井出留美) - 個人 - Yahoo!ニュース

  最新の意見

  • 

  • 食品ロスについて考えさせられる記事です。

    1574日前

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  その他

  2020.12.30

  セブン、おにぎり消費期限2倍に　「廃棄5割減」　21年3月以降　保存料なしでも鮮度保持 - 毎日新聞

  最新の意見

  • 

  • 食品ロス削減につなげるための取り組みのニュースです。

    1574日前

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  その他

  2020.12.30

  幼児ら239人、ノロウイルスによる食中毒　弁当業者か：朝日新聞デジタル

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  • 

  • 先日掲載した山形県で発生した集団食中毒の続報です。

    1574日前

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  その他

  2020.12.30

  発表！ 「スポーツ栄養Web」2020年で最も読まれたニュースランキング20【一般ニュース編】

  最新の意見

  • 

  • 2020年によく読まれていたニュースを紹介している記事です。

    1574日前

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  健康と栄養

  2020.12.29

  健康オタクなのに痩せない、不健康な人の盲点とは？ | 仕事脳で考える食生活改善 | ダイヤモンド・オンライン

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  • 

  • 食べることで心の栄養をとることも大切ですね。来年も心の栄養を意識しながら食事を楽しんでいきましょう。

    1575日前

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  調理・レシピ

  2020.12.29

  1位は山形県の芋煮汁　読者が選ぶ郷土汁10選

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  • 日本には多くの郷土料理があります。こちらの記事では、一押しの郷土汁のアンケート結果です。皆さんのお気に入りはありますか？

    1575日前

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  新型コロナ関連

  2020.12.29

  コロナ禍で飲食店廃業、行き場失う厨房機器 : 社会 : ニュース : 読売新聞オンライン

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  • 

  • 厨房機器も新型コロナウイルスの影響を受けています。

    1575日前

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  調理・レシピ

  2020.12.29

  お餅ｄｅ中華風おこわ…いつも米でも、餅と一緒に炊き上げる : yomiDr./ヨミドクター（読売新聞）

  最新の意見

  • 

  • もち米を使わず、お餅を使って作るおこわのレシピを管理栄養士が紹介しています。

    1575日前

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  その他

  2020.12.28

  すべての人に運動習慣を！ WHOが『身体活動と座位行動に関するガイドライン2020』を公開、主なポイントをご紹介

  最新の意見

  • 

  • WHOの「身体活動と座位行動に関するガイドライン」が改訂され、2020年版が公開されました。こちらの記事に主なポイントがまとめられています。

    1577日前

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  その他

  2020.12.28

  山形など７市、105人がノロ食中毒 天童の仕出し業者、重症者はなし

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  • 山形県で、100人超のノロウイルスによる食中毒が発生したようです。

    1577日前

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  健康と栄養

  2020.12.28

  摂食障害の女性受刑者、5年で1.5倍に　法務省特別調査　治療で再犯防止も - 毎日新聞

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  • 

  • 摂食障害のある受刑者、その現状などを伝えている記事です。

    1577日前

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  調理・レシピ

  2020.12.28

  ほうじ茶スコーン…香ばしい奥行きのある味 : yomiDr./ヨミドクター（読売新聞）

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  • 

  • 甘さ控えめのほうじ茶を使って作るスコーンのレシピを学校栄養士が紹介しています。

    1577日前

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  その他

  2020.12.27

  食品成分表、5年ぶり改訂　肉じゃがなど総菜30品追加：朝日新聞デジタル

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  • 日本食品標準成分表が5年ぶりに大きく改訂されました。改訂のポイントはいくつかありますが、その1つ「調理済み流通食品」のカテゴリーを新設されたそうです。

    1578日前

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  健康と栄養

  2020.12.27

  糖尿病合併症を3割減らせる療養指導法「ティーチバック」の可能性 | ヘルスデーニュース | ダイヤモンド・オンライン

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  • 

  • 「ティーチバック」という糖尿病患者への療養指導をご存知ですか。この指導方法により、合併症のリスクを3割減らせるという研究結果がアメリカのフロリダ大学で発表されたそうです。

    1578日前

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  調理・レシピ

  2020.12.27

  簡単ティラミス風…Ｈａｐｐｙ　Ｍｅｒｒｙ　Ｘｍａｓ : yomiDr./ヨミドクター（読売新聞）

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  • 

  • 嚥下機能が低下した方でも食べやすいデザートのレシピを在宅訪問管理栄養士が紹介しています。

    1578日前

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  スポーツ栄養

  2020.12.26

  コロナ禍の冬、「免疫力アップ」にオススメ　ジュニア選手に毎日食べてほしい食材 | THE ANSWER スポーツ文化・育成＆総合ニュースサイト

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  • 免疫力をサポートするためにおすすめの食べ物を公認スポーツ栄養士が紹介しています。ジュニアアスリートだけでなく、一般の方にも共通する内容です。

    1578日前

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  健康と栄養

  2020.12.26

  年末年始に'行事食'を食べる人は8割　農水省「和食文化に関する意識調査」の結果発表

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  • 

  • 日本にはたくさんの伝統行事があり、それにちなんだ行事食があります。食の多様化で行事食を食べる風習も薄れつつありますが、大切な日本文化ですので伝え、残していきたいですね。

    1578日前

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  調理・レシピ

  2020.12.26

  減塩メニュー「美味しお」１１５店 : ニュース : 茨城 : 地域 : ニュース : 読売新聞オンライン

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  • 茨城県では、塩分３g以下の適塩メニューを提供しているお店を「いばらき美味おいしおスタイル指定店」として認定しているそうです。

    1578日前

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  新型コロナ関連

  2020.12.26

  新型コロナで「何らかの不安」63.9％　厚労省調査　運動量減りゲーム時間増 - 毎日新聞

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  • 新型コロナウイルスの流行により、多くの世代で運動量が減っているのではないでしょうか。また、ストレスにより食生活に乱れが出ている人もいるようです。

    1578日前

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  給食

  2020.12.25

  全員給食へ見直し議論　町田市が方針転換：朝日新聞デジタル

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  • 公立中学校では、弁当併用給食を実施している自治体も数多くあります。その中で東京都町田市では、全員給食へ見直す議論が始まったそうです。

    1580日前

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  妊娠・出産・育児

  2020.12.25

  【お悩み】管理栄養士に聞く、子どもの栄養バランスの理想とは？ | マイナビニュース

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  • こどもの食事の栄養バランスのとり方について、管理栄養士がお悩みにこたえています。

    1580日前

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  健康と栄養

  2020.12.25

  日本酒は糖質多めかつ高カロリーで太る⁉賢い日本酒の楽しみ方 [食事ダイエット] All About

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  • 年末年始は日本酒を飲む機会もあるかと思います。日本酒は他のお酒とどのような違い、特徴があるのかを管理栄養士が解説しています。

    1580日前

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  給食

  2020.12.25

  日清医療食品「食宅便」のこだわりと社会課題への対応とは｜食品産業新聞社ニュースWEB

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  • 配食サービスの市場が年々拡大しています。こちらの記事では、配食サービスの事業を展開するメーカーが、新商品動向と生活習慣病やフレイル(虚弱)など社会課題への対応についてを解説しています。

    1580日前

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  給食

  2020.12.25

  コロナ禍でも食事で旅行気分! シダックスが全国の郷土料理を病院・施設で提供｜食品産業新聞社ニュースWEB

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  • フードサービスを展開しているメーカーで栄養士のアイデアから商品化された企画についてが紹介されています。

    1580日前

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