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• イートリスタとEatreat編集部が栄養関係の情報を中心ピックアップして紹介しています。日々の業務に関わることからそうでないものまで幅広く紹介していきます。記事に対するあなたの考えもコメントを投稿して教えてください。同じ考えの人、異なる考えの人と情報を共有し視野を広げるトレーニングに。

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  給食

  2020.11.24

  台風で「簡易給食」続く千葉・館山市、コロナで遅れた給食センターがようやく完成（1/2ページ） - 産経ニュース

  最新の意見

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  • 昨年9月の台風15号で、千葉県館山市の給食センターが被害にあいましたが、今もなおその給食センターの地域の幼稚園、小中学校では簡易給食が続いているそうです。そして来年1月、ついに新しい給食センターの完成に伴い、給食が再開するそうです。よかったですね。

    1462日前

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  その他

  2020.11.24

  「だしパック」は加熱しすぎてはダメ？　保育園で起きた奇怪な「ヒスタミン食中毒」 (1/3) 〈dot.〉｜AERA dot. (アエラドット)

  最新の意見

  • 

  • 先日、墨田区の保育園で発生したヒスタミン食中毒について、その原因を考察している記事です。

    1462日前

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  その他

  2020.11.24

  餃子に続け　宇都宮市の日本栄養給食協会　「紅茶とパンの街」アピール - SankeiBiz（サンケイビズ）：自分を磨く経済情報サイト

  最新の意見

  • 

  • 宇都宮市は餃子の町という印象がありますが、これからはパンと紅茶の町に変わるかもしれませんね。

    1462日前

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  健康と栄養

  2020.11.24

  寿命縮める「座り過ぎ」　運動の“貯金”帳消し、立ち机上手に利用を (1/2ページ) - SankeiBiz（サンケイビズ）：自分を磨く経済情報サイト

  最新の意見

  • 

  • 在宅勤務者の増加や外出自粛により、座り過ぎのリスクを指摘する記事をよく見かけるようになりました。

    1462日前

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  その他

  2020.11.24

  身近だけど意外と知らない"自動販売機"の話 - ホットに切り替わるのはいつ? (1) | マイナビニュース

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  • 

  • 身近な存在の自動販売機、こちらの記事はそんな自動販売機についてメーカーの方が様々なことを教えてくれています。意外と知らないことも多く、読んでいておもしろい記事でした。

    1462日前

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  健康と栄養

  2020.11.23

  サバ缶ブームも納得、「魚缶」のスゴさと活用法を栄養士が解説！ | ストレスフリーな食事健康術　岡田明子 | ダイヤモンド・オンライン

  最新の意見

  • 

  • 魚の缶詰の栄養面からのメリットを管理栄養士がわかりやすく解説しています。

    1462日前

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  健康と栄養

  2020.11.23

  酒好きは気になるγ-GTP　数値が上がる原因は何？

  最新の意見

  • 

  • これからの年末年始は、お酒を飲む機会が増える時期です。お酒を飲む人はぜひチェックをしたγ-GTPについてが解説されています。

    1462日前

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  その他

  2020.11.23

  世界の人々の健康に貢献、革新的な製品・サービスを創造/大塚製薬〈サステナビリティの取り組み〉｜食品産業新聞社ニュースWEB

  最新の意見

  • 

  • 日々の健康の維持・増進をサポートするメーカーの事業について掲載されています。

    1462日前

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  妊娠・出産・育児

  2020.11.23

  【管理栄養士監修】離乳食を食べないのはなぜ？　月齢別の対処法 | マイナビウーマン子育て

  最新の意見

  • 

  • 離乳食のお悩みで多いものの1つに、離乳食を食べてくれない、というお悩みがあります。こちらの記事では、そうしたお悩みについて、管理栄養士が月齢別にわかりやすく解説しています。

    1462日前

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  調理・レシピ

  2020.11.23

  家族みんなで食べられる！ふわふわ肉団子のおみそ汁 : yomiDr./ヨミドクター（読売新聞）

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  • 

  • 家族みんなで食べられるメニューは嬉しいですね。

    1462日前

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  健康と栄養

  2020.11.22

  食後の血糖値を上げにくい「ロカボ」。摂っていい糖質は1食あたりどのくらい？ | MYLOHAS

  最新の意見

  • 

  • ロカボマークやロカボの文字がついた商品パッケージが増えてきたと感じています。こちらの記事では、ロカボやロカボ生活についてが書かれています。

    1464日前

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  妊娠・出産・育児

  2020.11.22

  全国約10万人、初めての全国レベルでの大規模追跡調査で 乳幼児のアレルギー症状・疾患の実態や推移が明らかに | 国立成育医療研究センター

  最新の意見

  • 

  • 国立成育医療研究センターから、全国約10万人のデータを用いて明らかとなった乳幼児のアレルギー症状・疾患の実態や推移が公表されました。

    1464日前

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  その他

  2020.11.22

  「フードシステムソリューション2020」コロナ感染下における病院フードサービスの対応事例を共有｜食品産業新聞社ニュースWEB

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  • 

  • 10月8日にフードシステムソリューション2020で開催された、病院給食特別企画「コロナ感染下における病院フードサービスの対応」基調講演の概要についてが掲載されています。

    1464日前

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  妊娠・出産・育児

  2020.11.22

  幼児にブドウ　窒息防ぐには？ : yomiDr./ヨミドクター（読売新聞）

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  • 

  • 乳幼児の食べ物による窒息事故は毎年発生しています。窒息を起こす可能性のある食材の危険性やどう対策すべきかについてをQ&A方式で紹介している記事です。

    1464日前

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  その他

  2020.11.22

  機能性表示食品「お～いお茶 お抹茶」発売、“認知機能(注意力・判断力)の精度を高める”/伊藤園｜食品産業新聞社ニュースWEB

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  • 

  • 機能性表示食品の抹茶製品が発売されるそうです。機能性表示食品、増えていますね。

    1464日前

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  介護

  2020.11.21

  形のある料理を食べられないことは「かわいそう」なのですか？ : yomiDr./ヨミドクター（読売新聞）

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  • 長期療養型病院で入院患者さんの栄養管理を行っていた在宅訪問管理栄養士だからこそお伝えできる内容だと感じました。

    1464日前

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  給食

  2020.11.21

  災害対応の給食センターが完成　館山市、来年１月から稼働：東京新聞 TOKYO Web

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  • 災害時に備え、三日分の水やガスを備蓄できる機能をもった給食センターが館山市にできたようです。

    1464日前

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  新型コロナ関連

  2020.11.21

  妊婦や高齢者は入院　コロナ感染、東京都が判断基準　　:日本経済新聞

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  • 東京都は新型コロナウイルスで宿泊療養か入院かの判断基準を公表しました。

    1464日前

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  健康と栄養

  2020.11.21

  便秘解消、3つのコツって？「排便機能外来」開設半年：朝日新聞デジタル

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  • 排便機能外来を開設した病院の医師が便秘解消のコツについて説明しています。

    1464日前

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  調理・レシピ

  2020.11.21

  シャープ、オンラインで料理教室　調理家電を活用　　:日本経済新聞

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  • コロナ禍でなかなか対面での料理教室はできない状況です。オンラインの必要性を感じますね。

    1464日前

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  新型コロナ関連

  2020.11.20

  コロナ禍で現場実習ができない栄養系大学の学生を給食会社や食品メーカーが支援、教育動画提供など｜食品産業新聞社ニュースWEB

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  • コロナ禍で実習が通常通りにできない栄養系学部の学生さんに向けたプログラムを紹介しています。

    1466日前

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  その他

  2020.11.20

  がん１０年生存率上昇、５８・３％…改善傾向続く : 医療・健康 : 読売新聞オンライン

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  • 

  • 国立がん研究センターより、がん患者の10年生存率が発表されました。がん病態栄養専門管理栄養士をはじめとし、我々管理栄養士もがん患者に食と栄養の面から、がんの治療に寄与していきたいですね。

    1466日前

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  その他

  2020.11.20

  令和元年 国民健康・栄養調査（4）飲酒習慣および肥満・低栄養、糖尿病などの状況

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  • 令和元年 国民健康・栄養調査より、飲酒習慣や、肥満・やせ、糖尿病・血圧・血清脂質などに関する結果が紹介されています。

    1466日前

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  調理・レシピ

  2020.11.20

  エビ玉風の甘酢あんかけ…利用される方との会話の中から生まれたレシピ : yomiDr./ヨミドクター（読売新聞）

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  • 冷凍食品を利用して、簡単に作れる介護食を在宅訪問管理栄養士が紹介しています。

    1466日前

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  スポーツ栄養

  2020.11.19

  トップアスリートこそ風邪を引きやすい理由　冬にウイルスを寄せ付けない2つの対策 | THE ANSWER スポーツ文化・育成＆総合ニュースサイト

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  • 公認スポーツ栄養士が、冬場に風邪を引かない体作りを解説しています。アスリートに限らず、一般の方にも役立つ内容です。

    1467日前

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  給食

  2020.11.19

  和牛ステーキに大喜び　熊谷の小学校で給食　畜産農家支援の補助金活用：東京新聞 TOKYO Web

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  • 給食でステーキが出るなんてすごいですね。今年はさまざまなことを自粛・我慢している子供達にとってとても嬉しい給食となったことでしょう。

    1467日前

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  その他

  2020.11.19

  令和元年 国民健康・栄養調査（3）栄養・食生活、身体活動・運動の状況

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  • 男性の食塩摂取量の平均はなかなか1桁にならないですね。20代女性の摂取エネルギー量が低下したことも気になります。

    1467日前

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  栄養士・管理栄養士

  2020.11.19

  水戸で管理栄養士提案の弁当で学ぶ勉強会　メタボよりもフレイル予防を - 水戸経済新聞

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  • 水戸市で管理栄養士が開催した勉強会の様子が掲載されています。こうした勉強会を通して管理栄養士が地域の方に身近な存在となっていきたいですね。

    1467日前

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  新型コロナ関連

  2020.11.19

  新たな日常は「ロボット配膳」？ : yomiDr./ヨミドクター（読売新聞）

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  • まさに新型コロナウイルスの第3波がきておりますのが、これからの外食店舗ではよく見る光景となるのでしょうか。

    1467日前

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  スポーツ栄養

  2020.11.18

  【大前恵の勝つための食育】コロナ禍で見直されたプロテインの大切さ（1/2ページ） - 産経ニュース

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  • 一般の方向けの食品でもたんぱく質が強化された商品、手軽にとれる商品が増えてきました。こちらの記事では、スポーツ選手にとってのたんぱく質摂取の大切さがわかります。

    1468日前

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