"食物繊維"に関するまとめ

レシピ

2019.05.10

注目の食品「粉豆腐」とは

大越 悠貴

こうや豆腐メーカー「旭松」の管理栄養士が提案するこうや豆腐活用レシピ。なんとなく手間がかかりそうで敬遠している方も多い乾物を利用した料理ですが、調理のポイントや便利な商品をチェックしてぜひいろいろな美味しさにトライしてみてくださいね！

栄養の知識・食育

2017.12.28

「ゆりね」の栄養素や歴史【管理栄養士監修】12月の旬の野菜の栄養学

小山 幸子

管理栄養士が旬の野菜について解説するシリーズ。今回は「ゆりね」について。保存方法、美味しい食べ方、栄養に関する知識など情報が満載です！

栄養の知識・食育

2023.02.07

【炭水化物の分類を分かりやすく解説！】糖質と糖類の違いは？

松岡 喜美子

2020年4月以降、栄養成分表示の義務化により、私たちはスーパーやコンビニで手にする多くの食品の熱量(エネルギー)、たんぱく質、脂質、炭水化物、食塩相当量などの栄養成分を簡単に知ることができます。 今回は、この内の「炭水化物」について詳しくご紹介します。

健康と栄養

2016.10.11

フルーツは甘いのになぜ太らない？ 管理栄養士に聞いてみた - エキサイトニュース(1/2)

Eatreat 編集部

健康と栄養

2020.10.01

栗の栄養素と健康効果…美味しい食べ方・美容面のメリットも [食と健康] All About

Eatreat 編集部

健康と栄養

2020.12.16

便秘リスク解消に「意識した十分な食物繊維」　コロナ禍の「孤食」で崩れる食事バランス：イザ！

Eatreat 編集部