EATRISTA

  • WHAT’S EATRISTA
  • イートリスタは管理栄養士・栄養士を応援するサイト「Eatreat」の理念に共感し、共に活動している管理栄養士・栄養士です。

  •  松尾 みゆき

    管理栄養士・料理研究家・フードスタイリスト

    松尾 みゆき

    「ダイエットしたい!」「減塩したい!」「きれいになりたい!」「メタボが気になる!」など、色々な悩みや要望があると思います。 でも、ダイエット料理や減塩料理はおいしくなさそう・・というイメージはありませんか? 実は、少しの工夫でおいしくボリュームのある料理に変身することができます。食べ方や食品の選び方にもちょっとしたコツがあるのです。 食事は毎日のことですから、少しでもそのお手伝いをできたらいいなと思っています。 また、子育て中は子供のお世話で手一杯。アレルギーや好き嫌いなど心配なこともたくさんありますよね。子育て中ママとして、無理のない献立作りやわかりやすい情報をお伝えし、少しでも不安を取り除いて、笑顔になってもらえたらと思います。 〔プロフィール〕 健康と料理をテーマに食全般のコーディネーターとして書籍や雑誌、テレビ、Web、広告、企業のアドバイザーなどを中心に活動中。 簡単でわかりやすいヘルシーメニューやボリュームのある低カロリーメニュー、栄養バランスを考えた食事、減塩レシピ、生活習慣病の方向けの食事、子供が食べやすく簡単に作れる離乳食や幼児食、さわやかなスタイリングが得意。 料理、お菓子、スムージーなどを中心にレシピ開発や栄養監修をしています。 生活習慣病予備軍の方向けの特定保健指導も定期的に実施中。 食品メーカーでメニュー開発をしていた経験を活かし、アドバイザーをしている企業も多数。 〔活動実績〕 〇著書 フリージングで作りおき離乳食(新星出版社) はじめてでもカンタン離乳食(PHP研究所) 太らないおやつ、きれいになるデザート(ナツメ社) 1食500kcalダイエットごはんビギナーズ(新星出版社) スープ&ドリンクをつくりましょう(大泉書店) 毎日一緒に食べたい ふたりごはん(ナツメ社) ビールがおいしい!野菜のおつまみ(家の光協会) おうちで作れるかわいいおすし(河出書房新社) 中高生のお弁当BOOK(新星出版社) スープジャーで作る100円ランチ(青春出版社) サラダスムージー(永岡書店) スムージーおいしい法則(NHK出版) 10分でできる 子どものヘルシーおやつ(PHP研究所) カロリーで選べるシフォンケーキ(日本文芸社) カロリーで選べるチーズケーキ(日本文芸社) など他多数 〇雑誌(料理制作、スタイリング) レタスクラブ・栄養と料理・日経ヘルス・からだにいいこと・安心・サンキュ・ESSE・たまごクラブ・ひよこクラブ・めばえ・のびのび子育て・OZマガジン・美的・美人百花など多数 〇テレビ出演 まる得マガジン(Eテレ) すくすく子育て(Eテレ) まいにちスクスク(Eテレ) 名作ホスピタル(Eテレ) Beauty Recipe(フジテレビ) よじごじDays(テレビ東京)など

    • 個人事業主・フリーランス
    • 特定保健指導業務

  •  関野 良恵

    特定保健指導、健康相談、高齢者医療

    関野 良恵

    学生時代、栄養学を学びとても素晴らしい学問だと目から鱗の毎日でしたが、社会人になって思うのは、人間自分の経験した事でしか相手に伝える事は出来ない!です。 人と関わり、ギブアンドテイクしながら生きていくのが人生なら、どんなに素晴らしい有用な事を伝えたくても、相手に伝わらなくては一方通行。思い込みの強い人で、お仕舞です。世の中自分を含め、ちょっと残念な事が多いような…。 まずは自分がよく理解を含め、毎日の生活に当たり、もって食を通じた仕事に活きてくると考えています。難しく考えず、リラックスして日常の何でもない繰り返しに光を当てる事が出来たなら、素晴らしい人生を送れるのかなと、娘たちの幸せを日々願い、過ごしています。

    • 個人事業主・フリーランス
    • 特定保健指導業務

  •  福島 綾子

    寄り添う保健指導で対象者さんの行動変容を促したい

    福島 綾子

    2013年から約7年間、アウトソーシング専門の企業で保健指導事業に携わってきました。保健指導は管理栄養士以外の職種でも行うことができる業務ですが、その中でより対象者さんから本音を聞き取りやすいのは管理栄養士ではないかと思っています。「医師や保健師の先生にはなかなか言えないけど」そう言ってこっそり食べている間食の内容を話してくれる対象者さんもたくさんいました。近所の知り合いに健康相談をするような身近な立場から対象者さんの健康をサポートしていけるように、これからも保健指導事業に関わっていきたいです。

    • 病院
    • 社員食堂
    • 特定保健指導業務

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