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学校給食が届かない日が来る?物流危機で揺らぐ“当日納品”ルールの誤解 | 食品産業新聞社ニュースWEB www.ssnp.co.jp

「朝3時に食材を揃え、5時に納品開始。受け取る調理員は5時半から出勤」–。ある卸業者が語る、学校給食を支える現場の過酷な実態だ。 いま、物流業界の人手不足と「2024年問題」の影響で、学校給食の当日納品が困難...

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