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「グルテンフリー」はかえって健康に悪いかも | 健康をつくる栄養学のキホン | 成田崇信 | 毎日新聞「医療プレミア」 mainichi.jp

 プロテニスプレーヤーのノバク・ジョコビッチさんやモデルのミランダ・カーさんら、海外アスリートや有名モデルが実践していることで話題になった「グルテンフリー」。最近はテレビや雑誌などでも盛んに紹介され、「健康的な食事法」とうたわれて日本でも広まりつつあるようです。

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