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    2019.11.29

    日本スローフード協会が「食品ロス削減」に向けて板橋区と協働!板橋区産の規格外野菜を使ってスープをつくる「いたばしディスコスープ」を開催! :時事ドットコム

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日本スローフード協会が「食品ロス削減」に向けて板橋区と協働!板橋区産の規格外野菜を使ってスープをつくる「いたばしディスコスープ」を開催! :時事ドットコム www.jiji.com

[一般社団法人 日本スローフード協会]一般社団法人日本スローフード協会(所在地:東京都中央区、代表理事:齊藤 めぐみ)は、「食品ロス」の削減に向けて板橋区と協働し、食品ロスに関する啓発イベント「いたばしディスコスープ」を開催します。同イベントは板橋区が掲げる「いたばしみんなの食べきりチャレンジ月間」の取り組みの一環として行われます。イベントでは形状や大きさ、キズ等の理由から市場に出荷されず、通常は廃棄になってしまう野菜を使ってスープをつくり、ジャズの生演奏とともに参加者へふるまうことで、食品ロス…

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