～顔の見える地域栄養士を目指して～第3回「栄養と運動のセミナー」開催

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イベント報告

2020.10.30

栄養と運動のセミナー

～顔の見える地域栄養士を目指して～第3回「栄養と運動のセミナー」開催

オーラルフレイル高齢者フレイル食事指導イベント
posted by大塚綾

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10月3日（土）、ローソンホーム薬局西蒲田店にて、「第3回　栄養と運動のセミナー」を開催しました。開催にあたり、今回も感染症予防対策をとりながら進めました。今回は6名の方にご参加いただき、全員が2回目以上の継続受講でした。

今回は「オーラルフレイル」をテーマに、お口の健康を保ち、健康寿命を延ばす秘訣をお伝えしました。

オーラルフレイル予防で大切なこと

はじめに、オーラルフレイルについて知ってもらい、セルフチェックを実施しました。
オーラルフレイルとは、口腔機能の軽微な低下や食の偏りなどを含む身体の衰え(フレイル)のひとつです。早期に気づき適切な対応をすることで、より健康へ近づきます。オーラルフレイルの始まりは、滑舌低下や食べこぼし等、ほんの些細な症状であり、見逃しやすく気がつきにくい特徴があります。

オーラルフレイルの予防策としては、以下の2点が大切です。
① 噛める歯を残す
噛める歯を残すためには、正しい歯磨きなど、日頃のオーラルケアと定期的な歯科受診が必要です。歯周病は歯を失う一番の原因で、心疾患や糖尿病などのリスクを高める非常に怖い病気です。ご自身のお口の状態にあったケアを心がけます。

② お口の機能を保つ
お口の機能を保つためには、口や舌を日常的にしっかり動かすことが大事です。外出頻度や社会交流が少ない中、食事やおしゃべりの他に「うがい」をしっかりすることは、頬や喉の周囲の筋肉を動かし、口腔機能を使います。もちろん、感染予防としても有効であり、今の時期に大変お勧めです。

口腔機能は使わないとどんどん衰えていきますが、トレーニングをすることで維持や改善ができます。今回はトレーニングとして、唾液腺マッサージと咀嚼訓練を参加者の皆さんで行いました。
唾液腺マッサージは、唾液の出やすいポイントをやさしくマッサージすることで、唾液分泌を促進させます。すると食べ物が口の中でまとまり、飲み込みやすくなります。食事前に行うとさらに効果的です。
咀嚼訓練では、今回はキシリトール咀嚼チェックガムを用いて、咀嚼能力を確認しました。しっかり噛めていると緑色のガムが赤色に変わります。60回噛んだ後、チャック袋に入れてもらい、ご自身で色の変化を確認してもらいました。
今回は2つのトレーニングを取り入れたことで、参加型の内容が充実したプログラムとなりました。

誤嚥予防につながる嚥下体操

後半は、地域包括支援センターの職員様と皆さまで「嚥下体操」を行いました。
嚥下とは「飲み込み」のことですが、嚥下は食べ物を喉、さらに食道へ送り込む一連の動作です。お口だけでなく、からだの筋肉を動かすことは誤嚥予防につながります。嚥下体操も食事の前に行うと一番効果的ですが、毎日継続することが大切です。姿勢を整えて深呼吸をすると、リラックスして体操ができました。
さらに、セミナー終了後には質疑応答ができる座談会を設けました。

今回のイベントのお土産

アサヒグループ食品様より「オーラルプラス」シリーズの「うるおいキャンディ」のご提供がありました。このキャンディは形状が凸凹で、口中をやさしく刺激し、気管をふさぎにくい穴あき型をしています。ノンシュガーで歯にやさしいキャンディで、前年度のセミナー時にも好評で、セミナー後ご購入される方がいるほどでした。

大満足の参加者の皆様からの感想

参加者の皆さまからは、「わかりやすかった」「次回も参加したい」と大変好評でした。
食に関わることでは、「血糖値」や「食のバランス」を気にされる方が多くいらっしゃいました。「食べる量が少なくなった」と不安な方もおり、オーラルフレイル予防の重要性を感じました。今後も地域の皆さまに知ってほしい話題や関心の高いテーマを取り入れて講座を続けていきたいです。