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    2020.10.24

    市販の蒸しパンを使ってしっとりケーキ…嚥下機能が低下した方に : yomiDr./ヨミドクター(読売新聞)

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市販の蒸しパンを使ってしっとりケーキ…嚥下機能が低下した方に : yomiDr./ヨミドクター(読売新聞) yomidr.yomiuri.co.jp

 こんにちは。在宅訪問管理栄養士の伊藤清世です。  カステラや蒸しパンは、ぱさぱさしてのみ込みにくいため、 嚥下(えんげ) 機能が低下した方にとっては、食べにくいものとされています。こういった理由から、そのような方には、デイサービスなどのお

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みんなの意見( 1

    • Eatreat 編集部
    • Eatreat 編集部
      33日前

      市販の蒸しパンを使ったデザートのレシピを在宅訪問管理栄養士が紹介しています。

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