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かんたん柿のコンポート風…冷凍して柿の繊維を破壊 : yomiDr./ヨミドクター(読売新聞) yomidr.yomiuri.co.jp

 こんにちは。在宅訪問管理栄養士の伊藤清世です。  旬のフルーツは季節を感じられる食材のひとつで、年代を問わず好まれるものです。  特に秋のフルーツは、種類も豊富なうえ価格も手ごろなので、購入しやすいのではないでしょうか。私も集団調理の献立

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みんなの意見( 1

    • Eatreat 編集部
    • Eatreat 編集部
      1272日前

      今が旬の柿、でも熟すまでには時間がかかりますよね。こちらの記事では、在宅訪問管理栄養士が、柿が熟すまで待たず軟らかくする方法を紹介しています。

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