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    2020.12.17

    油分・糖分の吸収抑え、血糖値低減も…健康野菜キクイモの栽培開始 : yomiDr./ヨミドクター(読売新聞)

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油分・糖分の吸収抑え、血糖値低減も…健康野菜キクイモの栽培開始 : yomiDr./ヨミドクター(読売新聞) yomidr.yomiuri.co.jp

血糖値を下げる成分が豊富に含まれるキクイモ  外食大手「ワタミ」(東京)が、血糖値を下げる効果があるとされる「キクイモ」の栽培を群馬県高崎市倉渕地区の農場で始めた。キクイモを使ったチップスなどの開発、商品化にも力を入れ、健康に良い県産野菜と

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みんなの意見( 1

    • Eatreat 編集部
    • Eatreat 編集部
      1198日前

      キクイモ、聞いたことはありますが食べるという点ではまだ身近な存在ではないように感じます。健康に良いとされる働きももっているようですね。

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