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災害時のアレルギー対応食、速やかな提供に準備不可欠: 日本経済新聞 www.nikkei.com

10年前の東日本大震災ではライフラインが遮断され、食物アレルギーのある被災者は食料の確保に苦労した。誤食すると命の危険につながるため、関係機関は対策を進めるが、通常食品に紛れてアレルギー対応食が提供された例もあった。自治体などが緊急時に速やかに提供するための準備が不可欠だ。「助けてください」。震災発生当日の2011年3月11日夜、NPO法人「アレルギー支援ネットワーク」(名古屋市)に、卵や甲殻

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みんなの意見( 1

    • Eatreat 編集部
    • Eatreat 編集部
      1148日前

      災害時のアレルギー対応食の重要性が広がってきているように感じます。

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