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    2022.03.24

    とろり焼きバナナ…不思議な力、意欲の回復 | ヨミドクター(読売新聞)

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とろり焼きバナナ…不思議な力、意欲の回復 | ヨミドクター(読売新聞) yomidr.yomiuri.co.jp

 こんにちは。在宅訪問管理栄養士の伊藤清世です。  皆さん、黄色い果物といえば、何が頭に浮かびますか? 多くの方が「バナナ」と答えるのではないでしょうか。私はこの「バナナ」が持つ不思議な力を食事場面でいくつか見てきました。  そのひとつが、食べる意欲の回復です。認知機能が低下してしまい、施設で提供される食事に興味を示さ...

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