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• イートリスタとEatreat編集部が、管理栄養士や栄養士に役立つ情報をピックアップして紹介しています。
  食のトレンドや栄養に関する最新情報まで幅広くお届けします。

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  その他

  2020.05.27

  台風接近や外出自粛要請で慌てないためのストック食材・保存食 [食と健康] All About

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  • 緊急事態宣言は解除されましたが、これからまた第二波の懸念、そして夏になると台風などの自然災害でまたいつ食材のストックが必要になるかわかりません。こちらの記事では緊急時に慌てないために日常の中でストック食材や保存食を管理栄養士が解説しています。ぜひご覧ください。

    2152日前

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  新型コロナ関連

  2020.05.27

  厚労省、マスク着用法など夏の新型コロナ対応策公表：イザ！

  最新の意見

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  • 厚生労働省から夏の新型コロナウイルス対応策が公表されました。熱中症予防が強調されています。私たちも熱中症予防のための水分補給や食生活について情報発信していきたいですね。

    2151日前

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  健康と栄養

  2020.05.27

  外出自粛による健康への影響が懸念！４月に改訂された「日本人の食事摂取基準（2020年版）」 で注目されているフレイル予防とビタミンDの関係性とは (2020年5月26日) - エキサイトニュース

  最新の意見

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  • 改訂された日本人の食事摂取基準の中で、ビタミンDに注目して目安量やフレイル予防との関係について解説している記事です。

    2152日前

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  妊娠・出産・育児

  2020.05.26

  小学校の給食がない今、足りない栄養とは？ | 母子栄養協会

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  給食

  2020.05.26

  『新しい給食スタイル』始まる　調理パン・牛乳・デザートのみ...　児童「パンが大きくてびっくり！」（NBS長野放送） - Yahoo!ニュース

  最新の意見

  • 

  • こちらの記事では実際に給食が再開された学校の給食の様子を掲載しています。新しい給食スタイルについて皆さんのお住いの地域の様子もぜひ教えてください。

    2153日前

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  健康と栄養

  2020.05.26

  高尿酸値は早めに対処　適正体重・カロリー保とう

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  • 

  • 高尿酸血症の治療の基本となる食生活、生活習慣の改善について書かれている記事です。栄養相談でも出会うことの多い疾患です。基本的な内容をおさえておくと役に立つかと思います。

    2153日前

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  その他

  2020.05.26

  その食品、健康にいいって本当？　栄養疫学が問う根拠

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  • 

  • イギリス　ケンブリッジ大学で栄養疫学の研究をしている方へ行った取材をコラム化した記事です。食と健康にまつわる根拠（エビデンス）を提供する栄養疫学について、新しい学びが得られる記事かと思います。

    2153日前

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  給食

  2020.05.26

  学校給食、手探りの感染対策　６月再開不安拭えず | 岐阜新聞Web

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  • 

  • 全国で緊急事態宣言が解除され、今後学校、そして学校給食も再開されていきます。こちらの記事では岐阜県内の公立学校で、給食時の感染予防対策についてをまさに今どのような検討をしているのか、現場の様子を伝えています。

    2153日前

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  その他

  2020.05.26

  コロナ禍で「配食サービス」が充実　栄養管理に安否確認も (1/2) 〈週刊朝日〉｜AERA dot. (アエラドット)

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  • 

  • 高齢者向けの配食サービスについてまとめられた記事です。利用時の注意点等も掲載されていて、役立つ情報がたくさん詰まっています。

    2153日前

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  健康と栄養

  2020.05.25

  「夕食軽めダイエット」の正しい方法、誤解していると逆効果!? | ストレスフリーな食事健康術　岡田明子 | ダイヤモンド・オンライン

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  • 

  • 皆さんは意識的に夕食を軽くしたり、抜いたりするダイエットのご経験はありますか？一見、夕食を減らすことはダイエットには効果的と思われがちですが、内容によっては逆効果となる場合もあるそうです。こちらの記事では気をつけるべきポイントがわかりやすく解説されています。

    2154日前

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  調理・レシピ

  2020.05.25

  小松菜と鶏ささみの和風スパゲティ　梅風味…皮膚や粘膜の健康に : yomiDr./ヨミドクター（読売新聞）

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  • 

  • 高たんぱく低脂肪食材の鶏ささみを使ったレシピの紹介記事です。梅を使ってこれからの季節に向いたさわやかな味のパスタのようですよ。

    2153日前

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  健康と栄養

  2020.05.25

  日本農業新聞 - ２０代独身　食への意識　栄養よりダイエット　農林中金調査

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  • 今の20代は食生活でどうのようなことを意識しているのか。こちらの記事にそのアンケート結果が載っています。6年前の調査との違いにも注目してください。

    2154日前

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  新型コロナ関連

  2020.05.25

  夏のマスクは「暑い・苦しい」　怖い熱中症リスク、医師に聞いた上手な使い方

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  • 

  • 新型コロナウイルス感染症の対策の１つとして外出時のマスクが呼びかけられていますが、これからの季節懸念されていることは熱中症との関係です。こちらの記事では夏のマスクの使い方の要点について、感染症内科の医師が解説しています。皆さんも熱中症にはくれぐれもお気をつけください。

    2153日前

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  調理・レシピ

  2020.05.25

  自宅でもりもり　免疫力向上レシピ　スーパーにカード　朝日町保健センター置く

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  • 自治体と商店の取り組みについて紹介しております。皆さんのお住いの地域ではどのような取り組みがありますか？ぜひ教えてください。

    2154日前

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  健康と栄養

  2020.05.24

  ”食べ合わせ”が認知症発症と関連　フランス・症例対照研究 : yomiDr./ヨミドクター（読売新聞）

  最新の意見

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  • フランスで食品の食べ合わせと認知症の発症リスクについての研究が行われました。こちらはＮｅｕｒｏｌｏｇｙに報告されたその研究結果に関する記事です。認知症予防と食事の関係については今後もさらに解明されていきそうですね。

    2154日前

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  新型コロナ関連

  2020.05.24

  【チーム医療推進協議会】第2回新型コロナウイルスに関する状況調査のお願い | 新型コロナウイルス感染症への対応について | 公益社団法人 日本栄養士会

  最新の意見

  • 

  • チーム医療推進協議会では、4月に続き現場の状況について再度調査を実施することになったそうです。日本栄養士会のホームページにアンケートの回答ページがあります。関係者の皆さまぜひご覧ください。

    2154日前

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  健康と栄養

  2020.05.24

  【塩・塩分に関するアンケート調査】自分自身の塩分摂取量は「ちょうどよい」４割強、「多い方だ」は５割弱、「少ない方だ」１割。摂取量や摂取頻度に気を付けている人は６割弱｜MyVoiceのプレスリリース

  最新の意見

  • 

  • 日本人の食事摂取基準【2020年版】では食塩の摂取目標量が引き下げられました。今まで以上に減塩を意識することが必要な中、こちらの記事では一般消費者の塩・塩分んに関するアンケート調査結果がまとめられています。同じテーマで過去に行った調査結果も載っています。ぜひご覧ください。

    2154日前

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  新型コロナ関連

  2020.05.24

  新型コロナウイルス自粛生活における環境変化についてのアンケート調査結果

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  • スポーツ栄養指導に関わる栄養士や競技関係者・アスリートの方々へ、新型コロナウイルス流行により生活へどのような変化が起き、課題が出てきているかをアンケート調査した結果を報告している記事です。

    2154日前

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  新型コロナ関連

  2020.05.24

  食品の除菌は必要？買出しの注意点は？衛生管理のコツ [食と健康] All About

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  • 新型コロナウイルスの流行に伴い、買い物の仕方が変わったのではないでしょうか。こちらの記事では管理栄養士が買い物時、そして買ってきた食品の扱いについてポイントを解説しています。

    2154日前

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  新型コロナ関連

  2020.05.23

  文科省、学校再開でマニュアル　３段階で感染対策：イザ！

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  • 文部科学省が学校を再開させる際の感染症対策マニュアルを策定しました。給食についてもマニュアルに盛り込まれています。業務に関係する方に関わらず、これからの動向をしる参考となりますので、皆さまぜひご覧ください。

    2155日前

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  新型コロナ関連

  2020.05.23

  学校給食用牛乳を使った「ミルクむしぱん」 26日から近畿エリアのローソン店舗で販売 - 食品新聞社

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  • 新型コロナウイルスの影響により消費が減少している牛乳を使った商品に関する記事です。関西の食の応援企画の一環で生まれた商品のようですよ。パッケージのなつかしい雰囲気がいいですね。

    2155日前

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  新型コロナ関連

  2020.05.23

  アメリカ食品医薬品局（FDA）が示す「食料品の買い物」について | 新型コロナウイルス感染症への対応について | 公益社団法人 日本栄養士会

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  • 日本栄養士会のホームページに、アメリカ食品医薬品局（FDA)が公表した「買い物の際に留意する点として挙げられている10のポイント」の翻訳が公開されました。併せて日本国内の各省庁から公表されている、食料品や買い物等の注意点も掲載されていますので、ぜひご確認ください。

    2155日前

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  調理・レシピ

  2020.05.23

  ハンバーガー…ふっくらジューシーでおいしい！ : yomiDr./ヨミドクター（読売新聞）

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  • 小学校の栄養士が紹介するハンバーガーのレシピです。注目の食材は・・・・ぜひ記事をご覧ください。

    2155日前

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  妊娠・出産・育児

  2020.05.23

  明日葉保育園の食育通信②　腸内環境をチェックし、食事からアプローチしましょう！｜ソシオークホールディングス株式会社のプレスリリース

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  • 子供の便秘を食事からアプローチすることについて掲載されています。休園・休校のため活動量が減り便秘になってしまった子供が増えているというニュースも聞きます。食事の面からもサポートしてあげたいですね。

    2155日前

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  その他

  2020.05.23

  シャープが食材セット販売、自宅で特産品を簡単調理　　:日本経済新聞

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  • 

  • 家電メーカーが調理家電に合った食材とレシピの販売を開始するそうです。調理家電の需要は今高まっているようですね。利用したことがある方はいらっしゃいますか？感想等ぜひ教えていただきたいです。

    2155日前

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  新型コロナ関連

  2020.05.22

  急増テイクアウト、何がNG?　食中毒防ぐ店と客の知恵 [新型コロナウイルス]：朝日新聞デジタル

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  • インパクトのあるチラシが目に留まりました。食中毒が心配されるこれからの季節に向けて、飲食業界内での取組みが掲載されています。今年は新しくテイクアウトを初めたお店も多いので、適切な情報をお店もそして利用する消費者も把握しておきたいですね。

    2156日前

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  新型コロナ関連

  2020.05.22

  体育の授業はマスク不要、熱中症リスク考慮…スポーツ庁 : yomiDr./ヨミドクター（読売新聞）

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  • 学校の体育の授業でのマスクの着用についてスポーツ庁から見解が出ました。ご一読ください。

    2156日前

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  健康と栄養

  2020.05.22

  在宅生活で太っちゃった？　今こそ、必要な栄養量を確かめましょう : yomiDr./ヨミドクター（読売新聞）

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  • 昨今コロナ太りというワードが定着しつつありますね。コロナウイルスが流行してから体重に変化が出た方も実際多くいらっしゃるようです。こちらの記事は今の自分に必要なエネルギー量を見つめ直す機会になりそうです。

    2156日前

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  その他

  2020.05.22

  【コロナ禍・家庭の工夫＜食事＞】3食手作り、栄養バランス、メニューのマンネリ...。子どもの健康を考えるママの”食事”への工夫とは？｜株式会社マインドシェア・ママ・マーケティング・カンパニーのプレスリリース

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  • ０～９歳のお子さんを持つママへ、外出自粛による食事についての困りごと・対策について、アンケートをした結果の記事です。こうしたリアルな家庭の悩みを把握しておき、第二波が訪れた場合の対応策の参考にしたいですね。

    2156日前

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  その他

  2020.05.22

  世界が注目するヴィーガン×和食の融合　レシピ集『ヴィーガン和食』（リアルサウンド） - Yahoo!ニュース

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  • ヴィーガン和食というフレーズが気になりました。こちらは和食をヴィーガンの方達にも楽しんでもらうきっかけの一冊になりそうですね。

    2156日前

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