【6/27・オンライン】本気で特定保健指導をしたい人向け講座【知識編】
近々特定保健指導業務に携わることになった、新たにはじめてみたい、すでにはじめているけど自己流でやり方に不安があるなど、実際の特定保健指導ではどのようなことをするのか、面談担当者として実践的で必要なスキルを身につけたいという方におすすめです。 <font color="red">※こちらの回はオンライン講座となります</font>
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管理栄養士・栄養士ライターとして活躍するには①「「YMYL」「E-E-A-T」とは」
管理栄養士・栄養士ライターとして活躍するために知っておきたい知識について、全7回にわたって解説します。1回目は「YMYL」「E-E-A-T」についてです。クライアントから求められていることを理解して、質の高い記事を制作しましょう。
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肥満症診療ガイドライン2022 改訂のポイント～後編～
肥満症診療ガイドライン2022年版の改訂ポイントについて解説するコラムの後編です。前編はこちらをご覧ください。 後半はガイドラインで新設された小児の肥満、高齢者の肥満、そして治療薬の章を解説していきます。
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特定保健指導を始める前に勉強しておきたいこと
管理栄養士の仕事の一つとして注目されている特定保健指導。未経験から特定保健指導の仕事を始めた私が、「特定保健指導を始める上で知っておきたかったこと」を全5回に分けてお届けします。 今回は、特定保健指導を始める前に勉強しておきたいことをまとめてご紹介します。
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栄養素辞典⑱「ビタミンB12」とは？
「赤いビタミン」ともいわれているビタミンB12。あまり馴染みのないビタミンかもしれませんが、どんな働きをしているかご存じでしょうか。 ビタミンB12がどんな栄養素なのかでどんな食品に多く含まれているのか、過剰摂取や不足による健康へのリスクなどを解説します。
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2023.05.24
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管理栄養士・栄養士ライターとして活躍するには①「「YMYL」「E-E-A-T」とは」
管理栄養士・栄養士ライターとして活躍するには posted by広田 千尋最新のコメント
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上木明子
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一般財団法人日本コアコンディショニング協会
一般財団法人日本コアコンディショニング協会
公益社団法人東京都栄養士会
健康食品管理士会中部支部
日本体力医学会東北地方会
一般社団法人日本腎臓学会
一般社団法人日本食育学会
一般社団法人日本臨床栄養協会関東地方会
ブティックス株式会社
日本栄養アセスメント研究会
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2023年5月22日 掲載
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2023年5月23日 掲載
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2023年5月1日 掲載
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2023.05.23
2023.04.17
2023.02.06
イートリスタの最近の活動
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大倉 あやこ
2021.07.15
２０２１年８月薬膳入門講座のお知らせ https://www.npoany.org/news/detail_149.html
【消費者庁】経口補水液の許可基準型病者用食品の新設など制度が一部改正 | 栄養業界ニュース | 公益社団法人 日本栄養士会
マイナビ、「企業と従業員の健康課題への認識に関する調査」を発表｜マイナビのプレスリリース
マルハニチロ、介護食事業で中国に本格進出、病院医療・シルバーサービス関連施設向けに生産販売を開始 | 食品産業新聞社ニュースWEB
パーソナライズ献立提案・栄養管理アプリ『おいしい健康』サーカディアンリズムを意識した食事管理をサポートする新機能「たべリング」をリリース｜おいしい健康のプレスリリース
ライオン独自開発のグミとガムで“おくち育”！ 親と子どもで楽しみながらできるオーラルケアプログラム『噛もっと！』開発秘話｜PR TIMES STORY｜京都新聞 ON BUSINESS
食生活を共に考えデザインする。もっと気軽に、そして豊かに
沼倉 真宝子
IT ✕ 食 の分野が得意です👩🏻💻
大内 美幸
地域の人に「おいしい」を届けたい。
高安 ちえ
糖尿病療養指導士&オーダーメイドのおやつ教室
鈴木 菜美
Eatreatの管理栄養士です!
Eatreat 管理栄養士
「歯科=管理栄養士が活きいきと働ける場所」となることを目指して活動中!
関根 恵子
アスリートサポート、働く世代・女性のコンディショニング分野で活動中
上木 明子
管理栄養士・料理研究家・フードスタイリスト
松尾 みゆき
食品メーカー勤務管理栄養士
河原 那緒
指導者は実践者に!健康の表現者をめざす!
蓑輪 美保
人気の「管理栄養士・栄養士ライターになるには」シリーズの続編となる「管理栄養士・栄養士ライターとして活躍するには」シリーズが始まります！1回目は「YMYL」「E-E-A-T」についてを解説していただきます。
管理栄養士・栄養士ライターとして活躍するには①「「YMYL」「E-E-A-T」とは」
コラム
2日前
管理栄養士の宮﨑奈津季さんが解説する栄養素辞典シリーズ、18回目は「ビタミンB12」です。
栄養素辞典⑱「ビタミンB12」とは？
コラム
4日前
ご質問ありがとうございます。 栄養指導の方法は、何が正解か悩む部分がありますね。 厚労省から示されている診療報酬の算定内容としては 「医師の指示に基づき管理栄養士が具体的な献立等によって指導を行った場合」と明記されています。 そのため、医師の指示量を食品や料理に置き換えて、1日に必要な食事のボリュームや内容の具体的な提案をすることが求められます。 その患者さんが、普段どんな食事を食べているのか、指示内容との差は何かを見極めるために 食習慣や生活習慣を聞き取ります。そこで、多い、少ないと判断するのは客観的であることが大切です。 「その食事多いよね！野菜が少ないのでは？」だけだど、医師や看護師も指導可能な範囲です。 管理栄養士として、「○○さんはこの位不足（または過剰）しているから、これ位増やしたい（減らしたい）。 そうするとこんな内容で食事を摂れたら…」と言うように数値の根拠が求められます。 これは、栄養管理プロセスの栄養診断の部分になります。 客観的に判断し、栄養介入していくことが必要です。 栄養指導の記録も、栄養管理プロセスの手順で行う所が多いかと思います。 患者さんの食事記録を確認し、この人の食事は○○kcal、たんぱく質〇g、塩分〇g とザックリ計算できるとベターです。 もちろん、指導の中で対面で行うのでパパっとで出来る範囲の内容です。 食品や料理の栄養価がまとまっている本を用意したり（食品分類ごとにインデックスを付ける等）、よく出てくる食品や料理はノートにまとめて自分ですぐに探せるようにしたりと私自身はしています。（例えば、ごはん1膳や食パン1枚、牛乳1杯の栄養価など） このノートは、栄養指導で失敗したな…答えられなかったな…の積み重ねで、悔しい思いをした時に 常に中身を更新して行っています（もちろん有益な情報を見つけたら更新しますが）。 また、食品成分を見るようにして、1人でゲーム感覚で頭の中でこの位の栄養価かな？と予想を立てて、 ラベル表示を見て答え合わせをすることをよく買い物中にしています。 これに慣れてくると、計算をしなくても大体の予測ができます。 また、給食の献立を作成しなれている場合は食材の量や栄養価も予想がしやすいです。 患者さんが若い場合には、食事記録は栄養計算のアプリ等を使ってもらいこちらも少し楽をさせてもらう事もありますが。 上記を踏まえて、患者さんに合わせてお話して行くことが1番大切です。 「あなたは1日〇〇kcal減らして下さいね！」じゃ分からないので、結局伝える時は「野菜をもう少し多く お肉は今の半分で」等の言葉になりますが。 具体的な量の提示はします。もう少し増やしましょう、減らしましょう等の内容では迷子になります。 例えば、「ごはんは1膳150ｇにしましょう、主菜は1食1品まで、揚げ物は週に1回まで」のように、回数や1回量を提示することは具体的で分かりやすいです。 そして、そこからはみ出す食事をした場合の帳尻合わせの仕方なども。 少し逃げ道を用意しておかないと行き詰まりますからね…。 特に高齢者は栄養指導時に最優先する内容を１つだけお伝えするようにしたり、働いている世代の男性には 論理的に数字で説明したりと世代や性別、キャラクターにも見合った伝達の仕方をしています。 食品構成を描くことは、確かに求められます。 でも、それをそのまま患者さんに伝えるだけでは不足です。 その食品構成をもとにどんな献立を具体的にとるかが1番重要です。 お話が長くなりましたが、客観的に栄養の過不足を評価し介入方法を立案することは管理栄養士に求めらることだと私は思います。それをできる管理栄養士は患者さんや他の医療従事者からの信頼も厚くなると思います。 それをベースにして、質問主様がおっしゃるように患者さんがやる気を出したり、食事療法を継続できるように導くことが極めて重要です。そこは変わらず1番大切にされると良いと思います！！ いくら計算ができても、患者さんが実践・継続できなかったら何の意味もないですね（T_T） 管理栄養士との栄養指導が苦痛な時間ではなく、「聞けて良かった～！」や「おかげで数値良くなったよ！」の患者さんの素敵な言葉が増える時間となりますように。
栄養指導の基本的な考え方について
相談室
5日前
管理栄養士の宮﨑奈津季さんに解説いただく「特定保健指導を始める上で知っておきたかったこと」のシリーズコラム。3回目の今回は「特定保健指導を始める上で知っておきたかったこと」についてです。
特定保健指導を始める前に勉強しておきたいこと
コラム
11日前
管理栄養士 沼倉真宝子さんの肥満症診療ガイドライン改訂ポイントの解説コラム後編です。
肥満症診療ガイドライン2022 改訂のポイント～後編～
コラム
16日前
今年も多くの皆様の受講をお待ちしております♪
2022年下半期イートリートアカデミーまとめ
コラム
23日前
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