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    2024.02.08

    家庭料理としての介護食、いつも通りの「おいしい」を最後まで:朝日新聞デジタル

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家庭料理としての介護食、いつも通りの「おいしい」を最後まで:朝日新聞デジタル www.asahi.com

 元日付の紙面で、介護食をテーマにした記事を書いた。人は、食べないと生きていけない。それなら、最後まで「おいしい」と笑っていたい。取材を通して感じたのは、食べるという営みの豊かさ、奥深さだった。 「娘…

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