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家庭の食品ロス、高齢世帯で多く 「食育だけでなく、調理の工夫も」:朝日新聞デジタル www.asahi.com

 日本の家庭から出る食品ロスは、世帯主の年代が高いほど1人あたりの量が多く、70歳以上は29歳以下の3倍近くに上ると、立命館大と長崎大、東京大、九州大の研究チームが英科学誌ネイチャーコミュニケーション…

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