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トマトととろろのあえ麺…そうめんを食べやすく | ヨミドクター(読売新聞) yomidr.yomiuri.co.jp

 こんにちは、在宅訪問管理栄養士の伊藤清世です。  前回に引き続き、そうめんを食べやすくするレシピのご紹介です。  麺の食べにくさの理由のひとつとして、口の中でのまとまりにくさがあります。例えばコシのある麺は、かんでもまとまりになりにくいものです。さらにまとまりにならないので、たくさんかむことで疲労して、食べる量が減っ...

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みんなの意見( 1

    • Eatreat 編集部
    • Eatreat 編集部
      288日前

      口の中でまとまりを作りにくく、むせこみにつながりやすいそうめんを食べやすくしたレシピを在宅訪問管理栄養士が紹介しています。

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