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被災時に備蓄食品で作れて、お年寄りが食べやすい料理とは…サバとポテトのトマト煮 | ヨミドクター(読売新聞) yomidr.yomiuri.co.jp

 こんにちは、在宅訪問管理栄養士の伊藤清世です。  今回は冷凍のフライドポテトと缶詰を組み合わせたレシピのご紹介です。このレシピは災害時の高齢の方のお食事としても応用できます。  私は東日本大震災を病院の管理栄養士として経験しました。その時に感じたことは、救援物資として配布される食事は、食べる機能に問題のない人に適した...

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