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    2021.09.07

    キユーピー「HOBOTAMA」開発秘話、第一弾は汎用性が高いスクランブルエッグ状、139回の試作で最適な食感に|食品産業新聞社ニュースWEB

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キユーピー「HOBOTAMA」開発秘話、第一弾は汎用性が高いスクランブルエッグ状、139回の試作で最適な食感に|食品産業新聞社ニュースWEB www.ssnp.co.jp

〈卵に関する技術や知見の集大成〉キユーピーは6月30日に植物性の卵代替品「HOBOTAMA(ほぼたま)」を業務用..

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みんなの意見( 1

    • Eatreat 編集部
    • Eatreat 編集部
      958日前

      その種類が増加しているプラントベースフード、こちらの記事ではプラントベースフードを販売しているメーカーの開発メンバーへのインタビュー記事です。

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