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卵豆腐の天ぷら…油脂によるエネルギー摂取が効率的 | ヨミドクター(読売新聞) yomidr.yomiuri.co.jp

 こんにちは、在宅訪問管理栄養士の伊藤清世です。  今回は、低エネルギーの卵豆腐をエネルギーアップするレシピのご紹介です。揚げ出し豆腐よりも食感が滑らかで、少しかむ力が低下した方にも食べやすいメニューです。  皆さん、「たんぱく質不足」は気にかけても、「エネルギー不足」を気にかけたことがありますか? 特に高齢の方におい...

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みんなの意見( 1

    • Eatreat 編集部
    • Eatreat 編集部
      785日前

      少しかむ力が低下した方にも食べやすいメニューを在宅訪問管理栄養士が紹介しています。

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