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小学生から減塩メニュー だしでうまみ引き出す給食導入 | 毎日新聞 mainichi.jp

 ちょっと薄めな味、わかるかな?――。 大阪府吹田市の市立小学校(全36校)の給食で、おいしさを追求しながら減塩したメニューの導入が始まった。子どものころから適切な食塩摂取に慣れて、将来の生活習慣病予防につなげていくのが狙い。最初の減塩メニューは「春菊とさつまいもの天ぷら」。子どもたちの反応は?

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