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コロナ下の「新しい生活様式」と食品ロス 井出留美の「食品ロスの処方箋」【34】:朝日新聞SDGs ACTION! www.asahi.com

新型コロナウイルス感染症が季節性インフルエンザと同じ5類になって1年。少しずつ過去のものになりつつある「コロナ禍」とは、そして「新しい生活様式」とは何だったのか。私たちの暮らし、特に食や食品ロスに何をもたらしたのかという観点から、筆者の井出さんが検証します。

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