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お年寄りにも食べやすい九州の郷土料理「ぬた芋」…サトイモのイモ衣あえ | ヨミドクター(読売新聞) www.yomiuri.co.jp

 こんにちは、在宅訪問管理栄養士の伊藤清世です。  今回のレシピは、つぶしたサトイモでサトイモをあえるという、サトイモ尽くしのレシピです。  スーパーなどで売っている下ゆで済みのレトルトパウチのサトイモを使用すれば、とても簡単です。  高齢者のご家庭を訪問した時、つぶしたサトイモで作るサラダを紹介したら、「私の家ではい...

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