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    2023.01.30

    本格的関西風きつねうどん…オイスターソースで油揚げを煮るわけとは | ヨミドクター(読売新聞)

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本格的関西風きつねうどん…オイスターソースで油揚げを煮るわけとは | ヨミドクター(読売新聞) yomidr.yomiuri.co.jp

 小学校栄養士の松丸奨です。今日は油揚げを、オイスターソースで煮つけたうどんレシピ「オイスターきつねうどん」のご紹介です。  きつねうどんに使われる油揚げ。きつねというネーミングなだけでかわいいイメージがあるので、子供たちにも人気です(ちなみに、たぬきうどんも親しみやすいそうで、こちらも人気があります)。

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