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「食物依存症」、糖と脂肪が誘発 長期的に健康に影響: 日本経済新聞 www.nikkei.com

依存症というと、タバコやアルコールなどの薬物を思い浮かべる人が多いだろう。だがもう1つ、成人の14%、子どもの12%が患っている依存症がある。食物依存症だ。脂肪と糖で私たちを誘惑するぜいたくな料理は、がまんできないほど魅力的に感じられる。長期休暇の時期などは特にそうだ。専門家によると、これは単なる気持ちの問題ではない。食品に含まれる脂肪分と糖分を増やす傾向は半世紀前から続いていて、今では米国

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