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    2017.02.17

    ほろっと崩れるこんにゃく? 介護食、発想の転換(わたしの思い 浅野真):朝日新聞デジタル

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ほろっと崩れるこんにゃく? 介護食、発想の転換(わたしの思い 浅野真):朝日新聞デジタル digital.asahi.com

■「げんげの花」:8 「弾力と歯ごたえのあるこんにゃくこそ、うまいこんにゃくと言われてきました。リクエストは、まさに真逆の発想を求められたのです。正直、困りました」 群馬県下仁田町のコンニャクメーカー…

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