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大豆入り筑前煮…煮る前に 一手間かけて いためてね | ヨミドクター(読売新聞) yomidr.yomiuri.co.jp

 小学校栄養士の松丸奨です。今日は、大豆の入った健康レシピ「大豆入り筑前煮」のご紹介です。ボリューム満点で、味が染みこむほどおいしい料理なので、常備菜としても活躍します。  鶏肉は、片栗粉で衣付けをしてからいためることで、パサつきを抑えてくれます。煮る前に一手間かけてほしいのが、いためることです。高温でいためることで野...

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みんなの意見( 1

    • Eatreat 編集部
    • Eatreat 編集部
      943日前

      たんぱく質もしっかりとれる秋らしい煮物を学校栄養士が紹介しています。

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